Ensalada de Tallarines

Ensalada de Tallarines

ENSALADA DE TALLARINES CON BRÓCOLI Y JAMÓN IBÉRICO

Ingredientes

  • Pasta Tallarines
  • Jamón ibérico
  • Brócoli 
  • Pimiento rojo
  • Tomates cherrys
  • Semillas de sésamo, chía y lino
  • Aguacate

Ingredientes para la salsa:

  • Aceite de oliva virgen 3 cucharadas soperas
  • vinagre 2 cucharadas de medida café
  • Mostaza 1/2 cucharada de medida café
  • Una pizca de sal

Proceso de elaboración

Preparar una olla con cinco litros agua hirviendo y una cucharada sopera de sal. Añadir los tallarines hasta que estén aldente. Una vez hervidos escurrirlos y dejar enfriar.

Mezclar los tallarines con el brócoli, el jamón, los tomates cherrys, el pimiento rojo, el aguacate troceado y las semillas. Una vez añadidos todos los ingredientes, añadir la salsa con el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza.